4.剖檢病變眼結(jié)膜發(fā)紺，皮膚上有出血點，臟呈土黃色，腫大質(zhì)脆、表面有出血點或壞死灶，膽汁充盈，腸道黏膜充血、出血，心包積液，有纖維素性滲出，臟出血，氣管黏膜充血、出血。5.實驗室檢驗無菌環(huán)境下提取病死鵝臟，涂片，瑞氏染色，鏡檢可見短小、兩極濃染的卵圓形短菌。無菌環(huán)境下提取病死鵝臟，磨碎，稀釋，接種于鮮血瓊脂平板上，37℃條件下培養(yǎng)24小時，可見到樣本上有灰白色露珠樣小菌落。根據(jù)流行特點、臨床癥狀、剖檢病變和實驗室檢驗綜合判斷本例為急性鵝亂。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

中草藥用水加熱30分鐘熄火，等溫度降到60～70度的時候把味溢匙焦香基增香劑，透骨增香劑，味溢匙爆烤鵝香膏，味溢匙青花椒雞膏，味溢匙味特鮮加入攪拌均勻(味特鮮加入前用少許熱水稀釋開以后加入)，溫度降到10度后加入鵝浸泡一晚上?？均Z脆漿調(diào)制清水4斤，泡打粉10克，馬鈴薯超級生粉40克，吉士粉35克，澄面15克，斧頭食粉10克，大紅浙醋25克，麥芽糖10克制作流程:1.提前把所有粉稱好加入清水?dāng)噭?，大紅浙醋和麥芽糖稱好放在一起。

烤鵝的技術(shù)沒有那么多不確定性，好多都能固化，所以，真沒有什么好寫的。大慨是譚談所面對的問題反饋太少吧！無獨有而，今天我一個安徽的徒弟在新做烤鵝時出了幾個問題，借此啟發(fā)，我才覺得，有必要也給我的鹵友們分享出來，看看有沒有遇到同樣問題的。烤鵝的技術(shù)組成需要灌腹、封口、打氣、燙坯、上皮水、晾坯以及烤制等，在成都這個市場，近兩年出現(xiàn)了很多片皮烤鵝，這種做法的處理，是直接泡制碼味的，少了灌腹、封口、打氣的環(huán)節(jié)，其他都差不多，不管怎樣革新改變，能迎合市場，被市場認(rèn)可便是王道，不存在正與不正宗否。