番鴨是南美洲熱帶雨林禽種，已遍布世界各地。由于其瘦肉率高，有香味，肉質(zhì)好，營養(yǎng)保健而深受廣大人們的歡迎。近年來我國北方地區(qū)的消費(fèi)量也在迅速的增長。番鴨體型與家鴨不同，體型前尖后窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發(fā)達(dá);胸部寬闊豐滿，尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的肉瘤，雄者展延較寬。翼羽矯健，長及尾部,尾羽長，向上微微翹起。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數(shù)呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

因此必須經(jīng)常觀察雛鴨的情況，發(fā)現(xiàn)有打堆現(xiàn)象，立即要將其趕開，并適當(dāng)分群及提高育雛室的溫度，以減少雛鴨的，提高成活率。二、后備鴨的飼養(yǎng)管理.1、控制體重。4周齡至24周這一時(shí)期的是保持鴨群的體重與標(biāo)準(zhǔn)體重接近。體重過高或過低有害鴨群將來的產(chǎn)蛋率。黑白花番鴨的羽毛黑白不等。嘴甲多為紅色帶有黑斑點(diǎn)。番鴨的生活習(xí)性：番鴨有一定的飛行能力，膽大不怕人。

2、雛鴨絨毛已干，活潑好動(dòng)，常發(fā)出“嘎嘎”的叫聲，并開始活動(dòng)互啄，這時(shí)就要先喂水后開食。若雛鴨精神倦怠，眼睛半開半閉，不愿活動(dòng)，此時(shí)已超過開食時(shí)間。雛鴨開食過早，容易損傷消化，影響雛鴨健康；開食過遲，營養(yǎng)供應(yīng)不上，不利于生長發(fā)育。番鴨食性雜、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，在良好的飼養(yǎng)條件下很少生病。除吃一般性飼料外，還喜歡吃青菜以及魚、蝦、蚯蚓等動(dòng)物性飼料。