四看,雞皮和鴨皮：由于品種不同，雞皮的顏色也不同，例如三黃雞的皮就很黃，一般吃的肉雞的皮應(yīng)該是白色、灰白色和有點(diǎn)淺粉色的。而不新鮮的雞肉則是皮發(fā)黃，摸起來(lái)還很黏手，雞皮發(fā)皺，這都是因?yàn)榉胖脮r(shí)間長(zhǎng)而導(dǎo)致氧化和微生物滋生造成的。鴨子上的脂肪呈淡黃色，如果不新鮮了，鴨子脂肪的黃色就會(huì)變淡，而且肉質(zhì)發(fā)黏。

番鴨一般要5-6個(gè)月才可以下蛋。番鴨的平均開(kāi)產(chǎn)日齡是172.88天，它的見(jiàn)蛋日齡是153天，番鴨在開(kāi)產(chǎn)后個(gè)產(chǎn)蛋周期，可以產(chǎn)大概35-40枚蛋。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

若濕度過(guò)高，比如在85%以上，舍內(nèi)氨氣味較濃，易發(fā)生呼吸道疾病，易發(fā)生球蟲(chóng)病。

室內(nèi)藥懸掛干濕溫度計(jì)，育雛前3天適宜的濕度為70-75%，以后可以逐漸降低到55-60%左右。室內(nèi)濕度的控制可以通過(guò)消毒達(dá)到目的。

鴨苗，一般在出炕后24-26小時(shí)喂食為宜。食料以蒸熟的大米飯為主，但須經(jīng)過(guò)漂洗后再喂。第二天，可摻喂些小鮮魚(yú)或混合飼料。鴨苗在孵出10天內(nèi)，要勤喂，開(kāi)始每天喂七、八次，稍后再酌減到四、五次。飲水要清潔，夏天飲涼水，冬天飲溫水。

建議使用高密度開(kāi)食法，把所有的育雛面積都作為開(kāi)食的面積，鋪上料袋或者塑料布，使用拌濕的飼料開(kāi)食。

這樣做的結(jié)果：雛鴨在進(jìn)育雛舍后10個(gè)小時(shí)內(nèi)基本上就可以100%吃到料。

若開(kāi)食過(guò)晚或者不成功，會(huì)導(dǎo)致雛鴨食欲不振，發(fā)育遲緩。

鴨苗出殼10天后，就可以作訓(xùn)練式的放養(yǎng)。先在小溝里放，初放時(shí)不能趕得太遠(yuǎn)，放的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)。一個(gè)月后，鴨苗的肩、腹部已長(zhǎng)出羽毛，這時(shí)可以放遠(yuǎn)些，甚至可以讓鴨在野外露宿過(guò)夜。雨天不能放，晴天多曬曬太陽(yáng)，以促進(jìn)發(fā)育。