如何挑選鴨子

1、“一看”宰殺處的刀口：如果是宰殺的活雞鴨，因?yàn)殡u鴨掙扎的緣故，刀口就不會(huì)很平，而且因心臟跳動(dòng)而產(chǎn)生血液浸潤(rùn)的情況。倘若刀口是一條平滑的曲線，也沒有血液浸潤(rùn)雞肉或鴨子，就說明是在雞鴨病死后再補(bǔ)刀的。

2、“二看”眼球：眼球飽滿，眼睛色澤明亮，這是新鮮雞肉和鴨子的重要標(biāo)志，而且新鮮雞肉和鴨子的眼睛還呈全開或半開狀。如果雞鴨子放久了或已經(jīng)變質(zhì)，白條雞鴨的眼睛會(huì)凹陷下去，如果是病死雞鴨，眼睛很渾濁。

番鴨到底是什么鴨?番鴨又叫瘤頭鴨，洋鴨。在繁殖季節(jié)，公鴨能散發(fā)出濃烈的氣味，所以又稱鴨。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

黑白花番鴨的羽毛黑白不等。常見的有背羽毛為黑色，頸下、翅羽和腹部帶有數(shù)量不一的白色羽毛；還有全身黑色，間有白羽。嘴甲多為紅色帶有黑斑點(diǎn)，腳呈暗黃色。

一般從出殼到3周齡為雛鴨。保溫 。冬春季節(jié)氣溫較低，群養(yǎng)育雛保溫多采用紅外線燈，一般每盞250W紅外線可保溫100-200只雛鴨。室溫控制標(biāo)準(zhǔn)為：周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右。

光照。出殼雛鴨三天內(nèi)需晝夜光照，如育雛室光照不足，要用電燈來補(bǔ)充光照。三天以后可逐漸減少光照時(shí)間，但有鼠害，應(yīng)整夜用電燈照明（一般用15-25W燈泡）。

其實(shí)在選擇品種的時(shí)候就需要對(duì)周圍的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，同時(shí)要考慮到鴨子品種所能適應(yīng)的環(huán)境，在進(jìn)行決定。可以選擇多品種鴨子進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣可以降低養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。在農(nóng)村養(yǎng)殖鴨子一般也會(huì)出現(xiàn)這么一個(gè)情況，那就是鴨子養(yǎng)殖沒有進(jìn)行分群飼養(yǎng)。這樣其實(shí)也是造成鴨子養(yǎng)殖失敗的一個(gè)原因。正常的鴨子養(yǎng)殖基本的就是進(jìn)行分群飼養(yǎng)，控制好養(yǎng)殖的密度，以免出現(xiàn)搶食和擠壓的現(xiàn)象。

預(yù)防疾?。弘r鴨生后3至5日齡時(shí)注射鴨細(xì)小病毒，每只皮下或肌肉注射0.3毫升。種鴨定期，每年注射鴨苗2次。