飲食喂食。雛鴨出殼后24小時，先飲水，后開食。雛番鴨宜用玻璃瓶飲水器給水，以防沾濕鴨毛。喂料時間不宜過短，可選用較深的料槽給料。1-3周齡雛番鴨的一般飼料配方：玉米40%、四號粉20%、麩皮5%、細糠10%、豆餅17%、魚粉6%，礦物質(zhì)與維生素適量。

番鴨主產(chǎn)于湖北陽新縣，福州市郊和龍海等地，分布于福清、莆田、晉江、長泰、龍巖、大田、浦城等市縣，在江浙滬皖部分地區(qū)亦有產(chǎn)區(qū)。閩北主產(chǎn)區(qū)在古田縣一帶，飼養(yǎng)黑色番鴨，公鴨運銷本省閩東、閩北各地，作生產(chǎn)“半番”之用。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

番鴨苗通常在當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖基地等地方有出售。番鴨按羽色的不同可分為白番鴨、黑番鴨、黑白花番鴨，采購鴨苗時建議根據(jù)其用途來選擇適宜的品種，若用途為供廠方加工，則可以選購白番鴨；若用途為向其它地方進行零售，則適宜選擇黑番鴨或黑白花番鴨。

群從多選頭、二番發(fā)育良好、生長快的鴨子留作種用。由于它們的生長階段，正是蚯蚓以及魚蝦等不生動物繁殖旺盛時期，動物性飼料豐富，氣候溫和，它們不僅生長快，而且母鴨當(dāng)年就能產(chǎn)蛋。頭、二番公鴨在秋季達性成熟，也可及時配種，不作種用的，多在白露時節(jié)災(zāi)食。

補充光照：在種鴨舍離地面1至2米處，每10平方米安裝一只60瓦白熾燈泡，每日采光15小時為宜，育肥鴨利用自然光照。 番鴨的飼養(yǎng)其實和普通的鴨子飼養(yǎng)方法大體上是差不多的，其次就是飼養(yǎng)的方法還個飼養(yǎng)的目的也有一定的關(guān)系。如果是肉用型番鴨那么就需要催肥，但如果是蛋用型番鴨，則需要提高它的產(chǎn)蛋率。下面用沙土壓好，從屋檐開始，從上而下留通風(fēng)口，通風(fēng)口可自由控制。建議受北風(fēng)的鴨舍，好在鴨舍北邊豎著放一排玉米秸稈或臨時搭建一面擋風(fēng)墻，防止寒冷的北風(fēng)直接鴨舍。