《本草綱目》等十多部藥典介紹，雁肉、雁肪均有寒、壯筋骨、益陽(yáng)氣、、，軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發(fā)生的功效。雁肫鹽制風(fēng)干后可制成風(fēng)味的“雁肫干”，是不可多得的佳肴。

雛雁2月齡后即開(kāi)始進(jìn)入練翅階段，至3月齡左右能飛向天空。由于南方的氣候炎熱，雛雁練飛一般在早晚進(jìn)行，宜在9：00前和16：00后。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

養(yǎng)一只種雁年利潤(rùn)在1000元以上，若飼養(yǎng)20組(20公80母)，可獲純利8萬(wàn)元以上。是我國(guó)剛剛開(kāi)始馴養(yǎng)的特禽，種苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消費(fèi)市場(chǎng)，很多市場(chǎng)常常是有價(jià)無(wú)貨。因此發(fā)展人工養(yǎng)殖，前景十分廣闊。

大火鴨苗飼喂：在大火鴨苗出殼后7日內(nèi)，要少喂勤添。每天要飼喂9到10次，基本為每隔2小時(shí)投喂一次，注意不要讓大火鴨苗吃的太飽。

要讓大火鴨苗飲溫水，且不斷水，保證大火鴨苗飲水充足。七天之后，大火鴨苗身體機(jī)能逐漸增強(qiáng)，飼喂次數(shù)就可相應(yīng)減少，一般一天飼喂三次即可，以大火鴨苗吃飽為度。飲水的水溫也可以從溫水逐漸過(guò)渡到正常水溫。

除了雁肉值錢(qián)外，雁肥肝也是非常有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。雁肥肝含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)